Andiamo a parlare del ristorante indiano Just Eat Roma nel senso che si parla di un servizio che comprende la possibilità per una persona di avere i piatti tipici della cucina indiana a domicilio attraverso appunto il famosissimo servizio di Delivery.
Durante il primo lockdown obbligatorio dovuto all’emergenza per la pandemia covid 19 abbiamo visto quant’è importante questa formula che permette a una persona di avere il cibo comodamente a casa sua e anzi addirittura nei primi mesi era l’unico modo per poter mangiare cose da un ristorante o da un locale e quindi è stato veramente molto utile e tante persone hanno trovato questo tipo di lavoro.
In questo momento però nonostante non ci troviamo più speriamo in quella fase d’emergenza lo stesso molte persone lo richiedono perché amano mangiare i piatti tipici della cucina indiana comodamente a casa loro con parenti amici e partner.
Parliamo di un ristorante che al suo interno può contare personale molto preparato e competente e che propone veramente dei piatti buonissimi e partiamo per esempio consigliando quello che si chiama al palac.
Si tratta di una ricetta vegetariana ricchissima di spezie e condimenti che si prepara in padella con cannella ,cumino olio di semi curcuma Coriandolo e chiodi di garofano che si va poi a rosolare con la cipolla a pezzetti e poi si aggiungono zenzero aglio tritato e spinaci.
Per quanto riguarda i secondi invece abbiamo il vitello di manzo che è un piatto ricco di sapori e corposo e che è per stomaci molto forti e praticamente può contare sul riso basmati bollito che fa diciamo da letto a dei bocconcini di manzo cotti in maniera elaborato in una salsa di olio con peperoncini piccanti aglio, pasta di zenzero, cannella, senape, aceto e zucchero di canna Coriandolo e curcuma e ci sono anche molte varianti
Questo esempio puoi capire come la cucina indiana e sei anche molto forte punto di vista dei gusti è molto ricca e di sicuro non è per stomaci leggeri
Altre cose da sapere sul ristorante indiano e sulla cucina
Altre cose a dire su questa cucina riguarda il fatto che non comprende moltissimo la pasta in quanto c’è molto presente il riso in diverse varianti e che di solito accompagna anche il pollo facendo un unico piatto o lo si può trovare da solo, anche in diverse varianti come per esempio quello famoso con limone o anche quello audace con lo yogurt.
Altra cosa importante da sapere infine è che nella cucina indiana sono molto importanti gli antipasti che spesso sono veramente ricchi di tantissime cose.
Giusto per fare un esempio più classico possiamo andare a nominare la samosa che è un antipasto indiano considerato Street Food perché si può mangiare con le mani e come un cibo da strada e parliamo di un fagottino triangolare che è a forma di Mezzaluna e che è costituito da una base di pasta di farina detta Maida, che spesso può essere sostituita da pasta fillo e viene cotta al forno oppure fritto e soprattutto viene imbottito da un gustoso ripieno speziato.
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